Кофемашины Delonghi – одни из самых популярных. Они очень просты в обращении, и многие пользователи почти не читают инструкцию. Особенно тот раздел, который касается необходимости удаления накипи. Даже самая дорогая и современная машина, которую заправляют дистиллированной водой, все же нуждается в очистке. Давайте разберемся, зачем нужна декальцинация кофемашины Delonghi, что будет, если ее не делать, и как все выполнить по инструкции.
Как и от чего образуется накипь?
Мы не используем для приготовления пищи и напитков стерильную воду. Даже очищенная с помощью фильтров или бутилированная вода имеет в своем составе определенный набор минералов. В их число входит кальций, магний, железо. При нагреве воды часть этих минералов образует нерастворимый осадок, который остается в местах контактов нагревательных элементов с водой. Со временем осадок накапливается, наслоения затвердевают и образуют корку. Ее называют накипью. Чем больше примесей в воде, тем быстрее образуется накипь.
Применение народных методик
Бытует мнение, что приобретать специальные жидкости-очистители для кофемашин необязательно, так как есть народные способы избавления от накипи. Например рецепты на основе лимонной кислоты, раствора уксуса, пищевой соды и даже газированного напитка Кока-колы.
Суть очистки заключается в следующем: приготовленный раствор заливают в резервуар с водой и включают аппарат. Выбирают программу приготовления напитка или просто используют функцию самоочистки (при наличии). Машина «готовит» до полного опустошения бака.
Если есть неприятный запах, программу приготовления кофе выполняют 2-3 раза. Далее бак промывают и заливают чистую воду. Так контейнер должен полностью очиститься.
Чтобы обезопасить свой организм от попадания вредных веществ, проводят дополнительное полоскание.
Внимание! Специалисты не рекомендуют применять народные средства, поскольку есть риск испортить кофейный аппарат. Чтобы исключить вероятность повреждения прибора, протестируйте средство. Нанесите приготовленный состав на поверхность резервуара ватной палочкой. Если спустя 15 минут поверхность не изменилась, попробуйте очистить весь аппарат.
Очищение кофемашины от накипи — залог долговечной работы прибора. Это значит, что и к выбору средства от налета стоит подходить максимально ответственно.
Что такое декальцинация кофемашины?
Базовым элементом накипи являются соли кальция. Они имеют рыхлую, пористую структуру и легко присоединяют другие элементы из состава воды: железо, магний, калий, фтор. Декальцинация – это удаление минерального налета путем размягчения кальциевой корки. Соскрести налет механическими средствами невозможно. Грубое вмешательство опасно, так как может повредить нагревательные элементы кофемашины.
Понятие
Декальцинация – это удаление известкового налета химическими средствами. Накипь образована главным образом солями бикарбоната кальция, которые плотно прилегают к поверхности металла. Механическим способом снять белые кристаллы практически невозможно, так как в этом случае высок риск повреждения деталей.
Препараты для удаления накипи в кофемашинах выпускают на основе кислот. Средства размягчают осадок на внутренних элементах устройства, в результате чего он распадается на мелкие составляющие и впоследствии легко вымывается водой.
Зачем нужна декальцинация или чем опасна накипь?
Накипь в кофемашине опасна и для техники, и для человека. Отложения вызывают нарушения в работе нагревательного элемента. В кофемашине он совсем небольшой, поэтому даже незначительные помехи нарушают его эффективность. Накипь образует подобие муфты вокруг нагревательного элемента, мешая теплоотдаче. Результат – двойной негативный эффект.
- ТЭН перегревается и может перегореть от избытка тепла
- Вода для кофе нагревается недостаточно.
Недостаточно нагретая вода плохо справляется с завариванием кофе, напиток получается кисловатым, слабым и мутным из-за недоэкстракции.
В ремонтных мастерских вам расскажут случаи, когда из-за известкового налета страдали не только ТЭНы, но и весь корпус кофемашины. Известь со временем разъедает крепежные и соединительные элементы.
Чем еще опасна накипь?
- Закупоркой канала прохождения воды в системе.
- Блокировкой краника, через который поступает кофе в чашку.
- Попаданием в чашку с кофе.
- Размножением бактерий, которые отлично себя чувствуют в рыхлой структуре известкового налета.
Декальцинация продлевает срок эксплуатации кофемашины, позволяет приготовить вкусный и безопасный кофе.
Виды специализированных средств
Специальные средства по борьбе с накипью и известковым налетом для кофемашин бывают двух видов:
- Таблетки. Выпускают в форме брикетов, удобных для дозирования и применения.
- Жидкости. Такие растворы больше подходят для случаев, когда известковые наслоения незначительны.
Популярны брендовые универсальные средства, подходящие для каждой категории кофемашин. Среди них выделяют жидкий очиститель Melitta, у которого неограниченный срок службы и безопасный состав. Средство предназначено для удаления остатков молочных продуктов.
Востребованы очистители фирмы Saeco и DeLonghi, как и их кофемашины. Поскольку цена на средства выше средней, их выгоднее приобретать наборами. Одной пол-литровой баночки хватит на пять очисток.
Помимо очистительных функций, жидкости DeLonghi обладают антибактериальными и дезинфицирующими свойствами. С их помощью легко удалить загрязнения и неприятные запахи.
Компания Bosch выпускает собственную линейку очистителей в форме таблеток и жидких составов. Оба варианта удаляют накипь без следа, однако таблетки стоят дороже. После применения этих средств кофемашину тщательно промывают и несколько раз пропускают воду через кофеварку без приготовления напитка.
Важно! Программные дорогостоящие кофемашины предпочтительно очищать брендовыми средствами, так как препарат низкого качества может повлиять на работу техники. К тому же, декальцинацию таких дорогостоящих сложных машин проводят строго по инструкции.
Когда следует проводить декальцинацию?
Сроки проведения процедуры декальцинации указаны в инструкции к кофемашине. Автоматические кофеварки могут сами сообщать о необходимости проведения процедуры. Не стоит думать, будто машина оценивает состояние воды и своих элементов. Она запрограммирована на декальцинацию через определенное количество приготовленных чашек кофе. Все машины рассчитаны на использование жесткой воды.
Если ваша машина не снабжена функциями напоминания, а в инструкции нет ничего о сроках декальцинации, то ориентируйтесь на следующие рекомендации сервисных специалистов.
- Если вы используете только бутилированную воду, то можно проводить декальцинацию раз в 10-12 месяцев.
- Если вы используете фильтрованную воду, то декальцинацию нужно делать раз в 6-8 месяцев.
- Если в вашей местности жесткая вода, и вы пользуетесь фильтром, то декальцинацию нужно делать через 4-6 месяцев.
- Если в вашей местности жесткая вода и вы не пользуетесь фильтром, то декальцинацию нужно проводить через каждые 3-4 месяца.
Косвенными признаками необходимости декальцинации могут служить:
- затхлый запах кофе;
- усилившийся шум машины;
- посторонние примеси в кофе.
Краткая инструкция для кофемашин с дисплеем — Saeco, Gaggia, Spidem
SELECT PRODUCT READY FOR USE — Кофемашина готова к работе.
FILL WATERTANK — Долейте воду в контейнер для воды (даже если в контейнере есть вода!).
COFFEE BEANS EMPTY — Досыпьте кофе. Если после того, как Вы досыпали кофе и нажали на кнопку для приготовления кофе данная надпись появилась снова, повторите попытку приготовить кофе. Если изменений не произошло, то Вам следует прекратить использование кофемашины и обратиться за технической поддержкой.
ENERGY SAVING — Кофемашина вошла в режим энергосбережения. Нажмите на любую кнопку для включения обычного режима.
WARMING UP . . . — Идет нагрев. Необходимо подождать около минуты. Если спустя три минуты кофемашина не перешла в рабочий режим (и данная надпись не исчезла) — обратитесь за технической поддержкой.
DREGDRAWER FULL — Не выключая кофемашину, необходимо опустошить контейнер для отработанного кофе (даже если контейнер не полный!).
DREGDRAWER MISS — Вставить контейнер для отработанного кофе в поддон.
VENTILATE — Необходимо пропустить воду через кран подачи воды/пара до исчезновения этой надписи. Для этого необходимо повернуть круглый вентиль против часовой стрелки (для большинства кофемашин). На кофемашинах, которые оснащены системой быстрого пара, сначала нужно нажать на кнопку со значком «капля» (для перевода кофемашины в режим подачи воды), а затем повернуть вентиль для пуска воды.
STEAM WARMING UP . . . — Идет нагрев для подачи пара! Если Вам не нужен пар, то нажмите кнопку со значком «пар», для выключения этого режима. Если пар нужен (для приготовления капучино), то дождитесь появления надписи STEAM READY FOR USE.
STEAM READY FOR USE — Включен режим подачи пара. Можно приготовить капучино. Для выключения режима нажмите кнопку со значком «пар». Появится надпись OVERTEMPERATUR».
OVERTEMPERATURE — Кофемашине (бойлеру кофемашины) необходимо остыть для перехода в обычный режим. Если кофемашина не остывает за минуту, то можно ускорить процесс охлаждения. Для этого необходимо пропустить воду (около 200 мл) через кран подачи воды до исчезновения надписи OVERTEMPERATURE.
RINSING — Кофемашина выполняет кратковременную профилактическую промывку. Необходимо подождать полминуты.
RINSING CYCLE — Не выключайте кофемашину!!! Активирован цикл промывки. Кофемашина будет лить воду через носик подачи кофе (1-2 литра). Рекомендуется подставлять ёмкости под носик, чтобы сливать воду. Дождитесь окончания данного процесса. При необходимости доливайте воду в контейнер.
Примечание: функция цикла промывки RINSING CYCLE активируется обычно любопытными пользователями в результате изучения меню. Самостоятельно начать цикл промывки кофемашина не может!
GRINDER BLOCKED — Кофемолка заблокирована! Обратитесь за технической поддержкой.
BREW UNIT MISS — Неправильно вставлен или отсутствует заварочный механизм. Откройте кофеварку. Нажав кнопку «PRESS» вытащите заварочный механизм. Затем, не нажимая на кнопку «PRESS», уверенно вставьте заварочный механизм обратно. Закройте кофеварку. Надпись должна исчезнуть.
Рекомендуется мыть заварочный механизм хотя бы раз в две недели тёплой водой (без каких-либо моющих средств). Желательно, чтобы заварочный механизм высох после помыва. Заварочный механизм вынимается с нажатием кнопки «PRESS», а вставляется обратно без нажатия на кнопку. Если заварочный механизм плохо вытаскивается или вы не уверены в правильности своих действий, то позвоните нам.
НАСТРОЙКА КОФЕМАШИНЫ (программирование объёма наполнения) — На цифровых кофемашинах программирование объёма наполнения чашки осуществляется следующим образом: необходимо нажать и удерживать соответствующую кнопку до тех пор, пока в чашку не нальётся необходимое количество кофе; в момент, когда Вы отпустите кнопку, кофемашина запомнит налитое количество напитка; во время программирования на дисплее отображается PROGRAMMING QUANTITY. На кофемашинах с сенсорным управлением настройка объёма наполнения осуществляется через меню.
DECALCIFY — требуется очистка от накипи.
Средства для декальцинации кофемашины
Для декальцинации кофемашины существует множество средств, которые можно разделить на специализированные и народные.
Специализированные средства для декальцинации
Специализированные препараты для декальцинации выпускают в виде жидкости и таблеток.
Жидкости продаются во флаконах на 1-2 применения. Многие производители кофейной техники в инструкциях прописывают пользование только фирменными средствами соответствующего бренда: Bosch или Saeco.
Есть мультибрендовые жидкости универсального применения, например, Top House или Filtero.
В составах всех средств используются одинаковые активные вещества, поэтому для декальцинации вполне можно использовать любое универсальное средство.
Таблетированные препараты отличаются формой выпуска и концентрацией активных веществ. Для очистки кофемашины обычно хватает одной-двух таблеток. Обходятся таблетированные средства дешевле, чем жидкие.
Народные средства очистки кофемашины
К ним относят лимонную кислоту. Кислая среда хорошо размягчает кальциевые отложения. Кислоту разводят из расчета 10 г на 1 литр воды и используют получившийся раствор.
Лимонная кислота уступает по эффективности специализированным средствам. Некоторые специалисты считают ее чрезмерно агрессивной для нагревательного элемента и корпуса кофемашины. Использование лимонной кислоты может нарушить защитное покрытие ТЭНов и они начнут ржаветь.
Чего делать нельзя
Есть только несколько основных правил, которые продлят жизнь кофемашины:
- Не стоит снимать самостоятельно ТЭН.
- Нельзя удалять накипь острыми предметами.
Кислоты нельзя использовать для декальцинации, даже популярную уксусную или щавелевую. Они слишком агрессивны для внутреннего устройства кофемашины.
Многие производители пишут об ограничениях в пособии по пользованию аппаратом. Его желательно изучить прежде, чем приступить к очистке.
Как очистить кофемашину от накипи?
Автоматические кофемашины высокого ценового сегмента имеют специальные программы для очистки. В машину нужно залить жидкое средство для декальцинации и запустить в нужной программе. Если вы используете таблетки, то препарат нужно развести в воде по инструкции и после полного растворения таблетки использовать так же, как и жидкое средство.
В некоторых моделях специальная программа не предусмотрена и очистка выполняется последовательностью действий. Вся процедура описана в инструкции к кофемашине.
Полуавтоматические и многие автоматические кофеварки очищают простым запуском программы приготовления кофе. Зерна не кладут, вместо воды заливают чистящую жидкость или разведенную в воде таблетку. Получившийся «напиток» сразу же выливают и повторяют процедуру с простой чистой водой, уже безо всяких средств.
Процедура декальцинации всегда описывается в инструкции к кофемашине. Поэтому четко придерживайтесь последовательности действий. Единственное, где уместно отклонение – выбор средства. Можно взять не брендовое, а универсальное или заменить жидкость на таблетки.
Полезные советы и рекомендации
Соблюдение простых правил позволит не только продлить срок службы оборудованию, но избавит от множества проблем. Что можно выделить:
- Использовать нужно качественную воду. Не стоит варить напитки из обычной проточной, так как ни клиенты, ни само оборудование «спасибо» не скажет.
- Своевременно снимать молочный налет.
- Регулярно производить осмотр и очистку машины.
Все бренды и модели подвержены накипи. Поэтому не стоит пренебрегать декальцинацией.
Сколько стоит декальцинация и отказ от нее
Самый болезненный вопрос – финансовый. Многие считают, что декальцинация стоит слишком дорого. Давайте посчитаем.
- 800-1200 рублей за флакон брендовой жидкости для очистки. Его хватает на 1-2 использования.
- 150 до 500 рублей за флакон универсального средства.
- 200-450 рублей за упаковку таблеток, одна таблетка – один цикл очистки.
Получаем, что стоимость «сеанса» очистки составляет от 50 до 600 рублей.
Сколько стоит отказ от декальцинации кофемашины?
Сгоревший ТЭН приведет к замене бойлера, а это стоит от 8-10 тысяч без расходов на транспортировку.
Что означает надпись
Пользователями кофемашин Saeco Royal cappuccino, Gaggia замечено, что данная марка довольно часто выдает ошибку ventilate, вернее, просьбу продуть систему от застрявшего в ней воздуха.
Особенно часто это начинает происходить, когда машине уже больше 3 лет. Если уход за кофеваркой проводится регулярно и выполняется замена деталей, то надпись может появляться редко.
Что делать, если в кофемашине Saeco royal cappuccino или Gaggia «decalcify ventilate» появляется одновременно. Это говорит о том, что эти две команды как-то связаны, то есть – проблема может быть в очистке, а очистка нужна из-за качества воды.
Что означает надпись
Пользователями кофемашин Saeco Royal cappuccino, Gaggia замечено, что данная марка довольно часто выдает ошибку ventilate, вернее, просьбу продуть систему от застрявшего в ней воздуха.
Особенно часто это начинает происходить, когда машине уже больше 3 лет. Если уход за кофеваркой проводится регулярно и выполняется замена деталей, то надпись может появляться редко.
Что делать, если в кофемашине Saeco royal cappuccino или Gaggia «decalcify ventilate» появляется одновременно. Это говорит о том, что эти две команды как-то связаны, то есть – проблема может быть в очистке, а очистка нужна из-за качества воды.
Предпосылки проблемы
Жесткая городская вода – самая главная проблема для бытовых приборов, не только для кофеварок. Соли откладываются быстро, так как прибор работает с горячей жидкостью. Кроме того, на деталях может скапливаться слизь, если жидкость проходит недостаточную очистку до поступления в водопровод.
Если кофемашина пишет ventilate, значит воздух попал в систему в следующих случаях:
- забит фильтр;
- пережат шланг подачи воды;
- силиконовые шланги пересохли, потрескались и при работе подсасывают воздух.
Как устранить самостоятельно
При появлении сообщения ventilate на Saeco необходимо нажать кнопку подачи воды и сливать примерно стакан в какую-нибудь емкость, пока не исчезнет надпись. Иногда она появляется при интенсивной работе, когда одновременно готовится кофе и капучино. Процесс проливки занимает время, поэтому лучше устранить причину кардинально и отнести агрегат в сервис.
Там проверят по отдельности всю систему – возможно, где-то прохудились сальники или прокладки – их придется менять, иначе покупная вода будет выливаться зря. Может понадобиться чистка магнитного клапана или бойлера, замена помпы или расходомеров. Если при домашнем обследовании кофемашины обнаружены греющиеся бойлеры, в которых отсутствует вода, то в такой ситуации нужно нести машину в сервис.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Ventilate – это сообщение для пользователя, которое появляется от электронного блока кофемашин марки Saeco или тех, что изготовлены на базе данной модели, или по лицензии: Royal cappuccino, Gaggia, Vienna digital, Café Nova, Turmix и другие. Иногда команда на дисплее бывает двойная: decalcify ventilate, что означает провести декальцификацию и удалить воздух из системы.
