Кофе долгое время считался вредным для сердца. Связь между его употреблением и повышением артериального давления была установлена в 40-е годы XX века, и после этого на протяжении десятилетий врачи категорически не рекомендовали напиток при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ученые продолжали изучать влияние кофе на сердце, но результаты ранних работ оставались противоречивыми, так как не учитывались сопутствующие факторы риска – курение и низкая физическая активность. Комплексные исследования последних лет доказали, что при умеренном употреблении кофе не увеличивает риск сердечных заболеваний, а в ряде случаев даже его снижает.
Влияние кофе на сердце
Польза и вред кофе для сердца – тема частых обсуждений среди медиков. В этом напитке содержится кофеин, способный оказать положительное и негативное воздействие на организм.
Положительные аспекты воздействия
Если человек пьет не растворимый кофе, а натуральный, то его умеренное употребление окажется полезно. Он обладает следующими свойствами:
- насыщает организм магнием и калием. Это жизненно важные для сердечной мышцы микроэлементы;
- снижает уровень холестерина;
- расширяет коронарные сосуды. За счет этого повышается функциональная активность миокарда;
- предотвращает развитие сердечной недостаточности и инфаркта;
- выводит токсины и борется с инфекциями. Кофеин применяется в медицине при определенных инфекционных патологиях, а также при необходимости нейтрализации действия снотворного, наркотических веществ и ядов;
Кофе стимулирует деятельность мозга. Влияет на психическую и физическую активность.
Вредит ли кофе сердцу
Вред кофе наблюдается при чрезмерном его употреблении. Напиток оказывает следующее действие:
- обезвоживает. Обладает мочегонным эффектом. За счет этого снижается тонус сердечной мышцы;
- вымывает кальций и ряд других микроэлементов, нужных для полноценной работы сердечно-сосудистой системы;
- приводит к обострению существующих заболеваний;
- повышает кровяное давление. Поэтому его не рекомендуется употреблять гипертоникам.
Делаем вывод – пить кофе сердечникам или нет
При наличии основных противопоказаний употребление запрещено. В виде исключения можно пить кофе сердечникам при разрешении на это лечащего врача. Наличие нарушений в работе сердца в любом случае накладывает определенные ограничения: нельзя превышать допустимую дозировку, напиток следует разбавлять молоком или сливками, пить кофе не каждый день. Важно следить за своим здоровьем и принимать назначенные специалистом препараты.
Полноценный питьевой режим также снимет нагрузку на сердце, не позволит развиться обезвоживанию, снизит влияние кофеина. 1 стакан холодной воды после чашечки напитка уменьшит негативное влияние на организм. Также следует помнить, что кофеин содержат и другие продукты, употребляя которые действие вещества усилится.
Внимание! При появлении побочных эффектов, признаков передозировки кофеином, ухудшении самочувствия потребление кофе следует прекратить.
Польза и вред продукта зависят от возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. Необходимо прислушиваться к своим ощущениям и не игнорировать признаки непереносимости или чрезмерного потребления кофе.
Польза и вред разных кофейных напитков
Влияние кофе на сердце во многом зависит от того, какой именно напиток употребляется. Предпочтение рекомендуется отдавать натуральному черному. Лучшими добавками к нему выступают специи и молоко.
Менее вредно для организма употребление напитков, приготовленных из зеленых, не обжаренных зерен. Иногда врачи рекомендуют останавливать выбор на декофеинизированном продукте.
Особый вред принесет растворимый кофе. В нем содержится масса красителей, ароматических и вкусовых добавок. Поэтому он оказывает негативное воздействие на организм в целом и сердечно-сосудистую систему в частности.
При заваривании эспрессо нужно избегать длительного контакта кофейного порошка с водой. Иначе концентрация кофеина будет выше. Лучше всего его готовить в кофемашине.
Суточная норма кофеина для здорового организма
Все хорошо в меру. Ежедневная доза измеряется не в чашках кофе. Ведь у каждого они разные: состав может быть крепким или разбавленным. Поэтому норма определяется количеством кофеина, базового активного вещества. Он составляет приблизительно 1% кофейных зерен. Согласно фармакологическим справочникам, является психостимулятором. Поэтому ему нашлось широкое применение в медицине: ♨ для нормализаций угнетенных функций сердечно-сосудистой и нервной систем; ♨ при лечении мигреней, энуреза (ночного недержания); ♨ в случае отравления наркотическими веществами.
Именно кофеин — безотказное средство, когда необходимо срочно выполнить работу, а силы на исходе. Будь то физическая работа или умственный труд. Вещество продается в аптеках в виде таблеток по 100-200 мг. Исходя из этого, вычислим дозировку:
В одной чашке кофе содержится приблизительно 100 мг кофеина. Для здорового человека допустимая норма (согласно медицинским исследованиям) составляет 300 мг, то есть 3 чашки в сутки.
Но что делать при наличии болезней? Все зависит от того, какая именно система дала сбой.
Может ли от кофе болеть сердце
Как правило, от кофе болит сердце у людей, страдающих от стенокардии, сердечной недостаточности и гипертонии. После употребления порции крепкого эспрессо при этом появляется давящая боль в области грудной клетки.
Правда, подобные изменения могут наблюдаться у абсолютно здорового человека. Причины боли в сердце от кофе бывают следующими:
- кофейные напитки продолжительное время не употреблялись. При получении непривычно большой дозы кофеина учащается пульс и появляется боль в груди;
- эспрессо был выпит в состоянии стресса, при бессоннице, хронической усталости или после сильной физической нагрузки;
- напиток сочетается с никотином. Чаще всего неприятная симптоматика наблюдается в утренние часы, при употреблении эспрессо на голодный желудок.
Сердце ли болит?
Часто люди ошибочно предполагают, что боль в области сердца вызвана кофе. На самом деле, она может быть спровоцирована иными заболеваниями, которые отдаются болью в области грудины, а кофе просто усиливает данный эффект. Таковыми патологиями являются:
- гастрит;
- язва желудка;
- панкреатит и т. п.
Кофе, который часто пьется утром натощак, содержит хлоргеновые кислоты, которые раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта, провоцируя повышенную выработку желудочного сока и усиленную работу поджелудочной железы. В свою очередь, это вызывает рецидив патологий органов пищеварения, что может отдаваться болью и за грудиной. Как правило, кроме боли, человек ощущает тошноту и изжогу.
Чтобы точно определить причину боли, нужно обратиться к врачу и пройти обследование. В это время лучше отказаться от кофе. Если же не удается этого сделать, в день можно пить по одной чашке напитка с молоком или сливками, но очень важно делать это спустя час после еды.
Как избавиться от боли
Чтобы устранить болевые ощущения нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- обеспечить приток воздуха, открыв в помещении окна и двери;
- принять полу-лежачее положение или сесть;
- дышать глубоко, равномерно;
- делая мелкие глотки, выпить не менее полулитра обычной воды. За счет этого концентрация природного стимулятора снизится.
Как правило, спустя четверть часа после выполнения этих действий состояние нормализуется. Правда, сразу приступать к активным действиям нельзя. Рекомендуется около получаса поспать, отдохнуть.
Почему учащается сердцебиение и что делать
Кофеин – вещество, действующие на нервную систему, как мощный стимулятор. При его попадании в организм повышается артериальное давление. Адреналин при этом вынуждает сердечную мышцу быстрее и сильнее сокращаться. Именно поэтому после кофе учащается сердцебиение.
Кроме того, частый пульс бывает обусловлен следующими причинами:
- за сутки выпито более пяти порций;
- чрезмерная крепость напитка;
- наличие сердечных патологий.
Если у человека нет проблем с сердцем, подобные изменения у него не должны вызывать опасений. Свести к минимуму их проявление помогут следующие рекомендации:
- ежедневно заниматься спортом. Достаточно будет выполнять всего несколько несложных упражнений;
- отказаться от алкоголя;
- избавиться от лишнего веса;
- не сочетать эспрессо с никотином.
В этом случае учащенное сердцебиение будет наблюдаться крайне редко и не приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Если подобные изменения наблюдаются часто, нужно обратиться за помощью к кардиологу и пройти комплексное обследование.
Стоит ли пить растворимый напиток?
Растворимый кофе удобнее в употреблении, так как моментально растворяется в воде. Он продается в трех видах: порошковый, гранулированный и сублимированный, что отличает их только способом производства и внешним видом.
По содержанию же для растворимого продукта чаще используют не благородную арабику, а более низкий сорт — робусту. Кроме того, для приготовления порошка или гранул часто вообще удаляют внешний слой зерна, содержащий кофеин. Можно сказать, что большинство сортов суррогатного напитка не содержат кофеина. Именно по этой причине после растворимого кофе хочется спать.
Но отсутствие кофеина не делает его полезнее: наоборот, никто не может точно знать, что именно содержит купленный порошок и сколько элементов таблицы Менделеева намешано в нем.
“Бодрящий” же эффект связан в первую очередь с эффектом привыкания к ритуалу употребления напитка и к его аромату. Некоторые медики даже считают это привыкание настоящей зависимостью, не имеющей ничего общего со здоровым образом жизни.
Делая вывод о том, что у растворимого напитка нет никаких положительных свойств для организма, за исключением психологического, можно сказать, что пить его просто нет никакого смысла, в отличие от натурального.
Очень редкое употребление растворимого суррогата здоровым человеком никак не повлияет на его состояние здоровья, но для постоянного меню лучше выбирать натуральный продукт, нуждающийся в заваривании.
Что касается беременных, кормящих, детей и больных людей, то и для многих из них и одной дозы суррогата может быть достаточно для появления серьезных проблем со здоровьем.
Употребление при сердечных болезнях
О том, как кофе влияет на сердце при наличии различных заболеваний, ученые продолжают спорить по сей день. Если раньше считалось, что от этого напитка сердечникам нужно полностью отказаться, то сейчас строгого запрета нет. Исключать эспрессо следует лишь в редких случаях.
При гипертонии
Не так давно медики категорически запрещали пить кофейные напитки при гипертонии. Их рекомендовалось заменить декофеинизированными. Правда, недавние исследования показали, что артериальное давление повышается даже от кофе, не содержащего кофеин.
Соответственно, природный стимулятор здесь не причем. Напротив, одна порция эспрессо в сутки не принесет вреда, а предотвратит резкие скачки кровяного давления.
Можно ли пить кофе при аритмии сердца
Даже при мерцательной аритмии кофе пить категорически не запрещено. По статистике, при этом заболевании чаще госпитализируют людей, не пьющих кофейные напитки, чем заядлых кофеманов. Кроме того, если сердцебиение очень редкое, с помощью натурального эспрессо удастся нормализовать ритм сердца.
При сердечной недостаточности
В ходе проведения клинических исследований было доказано, что кофеин не вреден для сердца при этом заболевании. Поэтому, отказываться от порции любимого эспрессо не стоит.
Главное, пить не более двух чашек в день. Злоупотребление недопустимо.
Можно ли пить кофе при тахикардии
Сам по себе кофейный напиток не способен спровоцировать тахикардию. Тем не менее на фоне его употребления возможны такие изменения:
- учащение пульса;
- ощущение нехватки воздуха;
- темнота в глазах;
- подкашивание ног;
- интенсивное потоотделение.
Естественно, что в случае появления подобных симптомов от содержащих кофеин напитков следует отказаться.
После шунтирования
После аортокоронарного шунтирования человеку нужно продолжительное время придерживаться щадящей диеты. Правда, категорически запрещен при этом только алкоголь. К кофе большинство врачей относятся лояльно. Если человек очень хочет выпить любимый напиток, то отказывать себе в этом не стоит. Главное, чтобы он был некрепким. Желательно в него добавить молоко.
Можно ли пить кофе при стенокардии
Кофеин не провоцирует стенокардию, но если эта патология уже существует, природный стимулятор уменьшит в качающих кровь артериях просветы. В результате этого в сердечной мышце будет отмечаться кислородная недостаточность и повышается риск коронарного спазма.
Поэтому кофе при стенокардии сердца пить нельзя. Его следует заменить цикорием или другими напитками, не содержащими кофеин.
После инфаркта
После перенесенного инфаркта сильное бодрящее действие кофеина организму ни к чему. Рекомендован длительный покой. Правда, если человек привык к небольшим порциям эспрессо, одну чашку в день выпивать не запрещено. Главное, смешать его в равных пропорциях с молоком. При этом будут получены положительные эмоции, которые крайне важны для скорейшего выздоровления.
При ишемической болезни
В конце прошлого столетия считалось, что кофе при ишемии сердца строго противопоказан. Правда, в ходе последних исследований было доказано, что это заболевание с одинаковой частотой встречается у заядлых кофеманов и людей, вовсе не употребляющих кофейные напитки.
Если при ишемической болезни кровяное давление существенно понижено, порция эспрессо принесет только пользу. Он не опасен и вреда от его употребления наблюдаться не будет.
Сколько допустимо употреблять?
Поскольку изучение напитка не стоит на месте, и диетологи, и доктора постоянно меняют точку зрения по поводу его дозировки разным людям, в зависимости от возраста и состояния организма.
Последние исследования российских и зарубежных медиков и биологов показали, что однозначно безопасным является употребление 2-4 чашек в день.
При желании по 1 чашке кофе с молоком можно пить даже детям, начиная с 10-12 лет, и беременным и кормящим женщинам, если они к нему привыкли до беременности и нет других противопоказаний (почечная недостаточность, воспалительные явления слизистой желудка и пр.)
В каких случаях ограничивают прием кофе
Как правило, умеренное употребление содержащих кофеин напитков никакой угрозы не несет. Правда, в определенных случаях от них нужно отказаться или пить в ограниченном количестве:
- период вынашивания ребенка. Развитие плода напрямую зависит от того, как поставляются через плаценту питательные вещества. При частом попадании в кровь кофеина наблюдается спазм сосудов и развивается гипоксия плода. При этом повышается риск врожденных патологий;
- системный атеросклероз у пожилых людей. Пораженные сосуды под воздействием алкалоида сокращаются, бляшки разрываются, а свободные частицы попадают в кровоток. Самыми опасными последствиями этих изменений считаются ишемический инсульт и инфаркт миокарда;
- стенокардия;
- язва и гастрит.
Что происходит с организмом после выпитой чашки кофе
Толерантность организма к кофеину определяется генетической предрасположенностью. Для одного человека чашка напитка — много, для другого эта доза ничего не изменит.
Содержащийся в напитке кофеин активирует мышцы, в том числе и сердце, от чего возникает тахикардия или аритмия
При употреблении 300 мг (350 мл эспрессо) за раз, в организме происходят следующие изменения:
- Первые 10 минут. Кофеин попадает в кровоток, усиливая частоту сердечных сокращений, увеличит артериальное давление.
- Через 20 минут. Польза напитка. Повышается внимательность, ослабляется чувство усталости, становится легче принимать решения.
- Через 4 часа. Выделенная энергия расщепляет жировые отложения.
- Через 6 часов. Проявляется слабый мочегонный эффект.
При повышении минимально допустимой дозы кофеина у человека усиливается восприимчивость к стрессу, появляется чувство тревоги и раздражительность. Редко эти эффекты могут проявляться в виде дрожащей речи, рук и ног.
Может ли остановиться сердце от этого напитка
Чисто теоретически, от кофе может остановиться сердце. Правда, выпить его при этом нужно огромное количество. Летальный исход возможен в том случае, если человек в течение целого дня и ночи пьет эспрессо, делая совсем непродолжительные перерывы. Смерть наступает как минимум после 70 чашек этого напитка. Естественно, что выпить такое количество жидкости, содержащей кофеин, практически невозможно.
Кофе способен оказать положительное воздействие на организм даже при наличии ряда сердечных патологий. Главное, употреблять его в умеренном количестве. Злоупотребление негативно отразиться на состоянии и может привести к усугублению ситуации.
Действие на сердечно-сосудистую систему
Воздействие кофе на организм человека вызвано наличием активных веществ в составе кофейных зерен: кофеин, теобромин, тригонеллин, хлорогеновая кислота и минеральные соли. Основной эффект напитка реализуется с помощью кофеина.
Кофеин – алкалоид, который присутствует в зернах какао, листьях чая и гуараны (входит в состав «Кока-колы»). Влияние вещества обусловлено блокированием фермента фосфодиэстеразы в плазме крови, аденозиновых рецепторов в центральной нервной системе и прямым эффектом метаболитов на эндотелий сосудов.
Фермент фосфодиэстеразы расщепляет энергетические молекулы (цАМФ) мышечных волокон. Нарушение процесса сопровождается накоплением ионов кальция и энергии в мышцах сосудистой стенки, участвующих в сокращении.
Отрицательный эффект кофейного напитка на сердце вызван распространенным спазмом венечных сосудов. Линейная и объемная скорость кровотока через суженный просвет снижается, поэтому возникает кислородное голодание сердечной мышцы.
Непосредственное воздействие кофеина на эндотелиальный слой сосудистой стенки вызывает молниеносный спазм капилляров, после чего наступает выраженная вазодилатация (расширение просвета).
