Салат из скумбрии — 9 домашних вкусных рецептов приготовления

На главную Салаты с рыбой

Салат из скумбрии — это отличный выбор для праздничного и повседневного стола, который гарантирует 100% результат. Блюда из этой рыбы хорошо сочетаются с овощами и обладают гармоничным вкусом, а также по праву относятся к диетическому питанию.

Скумбрия по праву считается одной из самых ценных морских рыб, богатой витаминами и микроэлементами, Омега-3 и Омега-6. Это отличный продукт, буквально созданный для полноценного детского питания. Постоянное употребление скумбрии в пищу будет способствовать укреплению иммунной системы организма, нормализации давления и гормонального баланса, улучшению метаболизма наряду с уменьшением вероятности получить инсульт и инфаркт миокарда.

При этом все перечисленные качества касаются только правильно приготовленной скумбрии. Для салатов используется копченая, вареная и консервированная рыба, при этом для диетического и детского питания рекомендуется именно свежесваренная. Для начала рассмотрим вопрос приготовления рыбы для салата.

Как приготовить салат из консервированной скумбрии — 15 разновидностей

1. Салат с консервированной скумбрией
2. Салат «Нежность» с 2 видами сыра
3. Салат с помидорами и скумбрией
4. Салат с консервированной скумбрией и запеченными перцами
5. Салат с морской капустой и скумбрией
6. Салат весенний
7. Салат с красным перцем и консервированной рыбкой
8. Салат «Душевный»
9. Мимоза с сыром
10. Винегрет со скумбрией
11. Салат из консервированной скумбрии и огурца
12. Салат из скумбрии и фасоли
13. Салат с кукурузой и консервированной рыбой
14. Салат с горбушей
15. Салат с отварным рисом

С рисом

Чтобы приготовить салат из консервированной скумбрии с рисом, нужно взять:

Ингредиенты	Оптимальное количество
Консервированная скумбрия	200 г
Вареные яйца	2 шт. большого размера
Маринованные огурцы	10 шт. (если это корнишоны) или 4 шт. (если крупные овощи)
Рис пропаренный	100 г
Майонез	100 г
Крупная соль, перец, специи и свежая зелень	По вкусу

Пошаговый алгоритм приготовления блюда в данном случае может выглядеть так:

1. Для начала необходимо отварить рис, после чего остудить его, оставив на несколько минут при комнатной температуре.

   

2. Яйца также следует предварительно отварить и охладить в холодной воде или емкостью со льдом.
3. Консервированную рыбу нужно переложить в глубокую емкость, после чего размять ее вилкой.
4. Огурцы необходимо нарезать мелкими кубиками.
5. Подготовленные ингредиенты необходимо смешать в салатнике, а затем приправить блюдо майонезом.

Салат с консервированной скумбрией

Самое главное в этом рецепте то, что его можно приготовить буквально за 10 минут, ведь все ингредиенты можно найти у себя в кухонной кладовой. Так что, если гости нагрянули совсем неожиданно, держите этот рецепт при себе.

Ингредиенты:

• Банка консервированной скумбрии
• Картофель – 5 -6 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень — 1 пучок

Приготовление:

Картофель отварить. Лук нарубить мелким кубиком. Скумбрию размять вилкой. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом или маслом. Украсить салатик можно желтком или зеленью.

Приятного аппетита.

Правила подготовки

Для приготовления салатов выбирайте скумбрию в собственном соку. Консервы с добавлением масла сделают ваше блюдо слишком жирным, а рыба в томатной заливке подходит не для каждого салата.

Подготовить рыбу для салата несложно. Нужно только вскрыть банку, выложить кусочки на тарелку и размять их вилкой, выбирая крупные косточки. Если рыба покажется суховатой, можно добавить к ней немного сока из банки.

Скумбрия хорошо сочетается с разнообразными овощами – сырыми и заранее сваренными. Нередко в салат добавляют заранее отваренный рис и куриные яйца. Салат можно просто перемешать или выложить слоями, смазывая каждый слой соусом.

Заправить салат можно майонезом, сметаной или небольшим количеством растительного масла. Если готовится диетический вариант салата, то заправку можно приготовить на основе сока из банки, в который можно добавить немного лимонного сока и горчицы.

Салат «Нежность» с 2 видами сыра

Такое блюдо подойдет на любое торжество или на обычный семейный ужин. Ингредиенты можно найти в любом магазине, а вот вкус этого салатика сложно спутать с чем-то еще.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Плавленые сырки — 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Банка консервированной скумбрии — 1 банка
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:

Морковь, картофель и яйца отварим до готовности. После полного остывания очистим от кожуры и натрем на средней терке. Сыр потрем на мелкой терке. Лук мелко порубить. Для этого салата подойдет любой сорт, однако красный будет менее горьким. Из скумбрии необходимо вылить лишнюю жидкость и размять рыбку вилкой. Сырки трем на мелкой терке.

Для того чтобы без труда натереть на терке плавленые сырки, необходимо заранее убрать из в морозилку часа на полтора.

Теперь после того, как подготовлены все ингредиенты, мы выложим салатик слоями в следующей последовательности:

1. Тертый картофель
2. Майонез
3. Лук
4. Скумбрия
5. Майонез
6. Плавленый сыр
7. Майонез
8. Яйца
9. Майонез
10. Морковь
11. Майонез
12. Сыр.

Приятного аппетита.

Вкуснейший салат-торт

Ингредиенты:

• Свежемороженая скумбрия – 0,5 кг;
• 2 картофелины;
• лук – 1 обычный репчатый, 1 красный;
• морковь – 2 шт.;
• майонез – примерно 250 г;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• бутончик гвоздики, лавровый лист – по 2 шт.;
• перец горошком чёрный, душистый – по 2 шт.;
• соль;
• для украшения понадобятся листья салата.

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозить, подготовить к употреблению (как это сделать, написано выше). При варке в воду рекомендуется добавить лавровый лист, гвоздику, перец душистый и горошком, целую репчатую луковицу. Такой способ варки придаст салату из варёной скумбрии более насыщенный вкус и аромат.
2. Отварить картофель с морковкой до готовности, после чего очистить их от кожицы и мелко нарезать в форме кубиков.
3. Порезать мелко красную луковицу и обжарить её в масле до золотистого цвета. Дать остыть.
4. Выбрать неглубокую кастрюльку с бортиками, хорошо смазать её маслом и выложить салат слоями: рыбка, морковь, жареный лук, картошка.
5. Каждый из этих слоёв, кроме лука (он и так в масле), смазать тонким слоем майонеза. Слой скумбрии и картошки перед смазыванием слегка посыпать молотым чёрным перцем.
6. Салат поставить в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался.
7. Перед тем как подавать блюдо, взять красивую плоскую большую тарелку, перевернуть на неё салат из кастрюли.
8. Украсить сверху салатными листьями, морковкой или чем-нибудь ещё, всё зависит от фантазии хозяйки.

Салат с помидорами и скумбрией

Этот салатик отлично подойдет для тех, кто решил заменить тяжелые ужины на легкие перекусы.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4шт
• Куриные яйца – 3 шт.
• Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
• Салатные листы

Приготовление:

Прежде всего поставить вариться яйца. Тем временем нарезаем помидоры кубиками. Листья салата порвем или нарежем на небольшие кусочки. Скумбрию вынем из банки и порубим ножом на мелкие кусочки. После полного остывания яйца необходимо нарезать на кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик майонезом.

Салат с консервированной скумбрией и запеченными перцами

Запеченные перчики в салатах – это невероятный вкус. А когда перчик сочетается еще и с рыбкой, то это просто великолепно, тем более такую закуску уже можно использовать в качестве перекуса между тренировками или в качестве ужина.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 5 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Бальзамико – 1-2 ст. л.
• Масло оливковое – 40 мл

Приготовление:

Перцы очистить от семян и сердцевины и порезать пополам. Лук также необходимо очистить от шелухи и разрезать пополам. Выложить на пергамент все половинки овощей и отправить в духовку на 20-30 минут при 200 градусной температуре.

После чего, необходимо сложить перцы в кастрюлю и плотно накрыть крышкой, чтобы они спарились. Таким образом нам легче будет снимать кожицу. Теперь можно выкладывать наш салатик сначала перчик и лук, сверху кусочки скумбрии и варенных яиц, все залить маринадом из бальзамико и масла. Лучше будет перед подачей отправить салат в холодильник.

Приятного аппетита.

Подготавливаем рыбу для салата

Независимо от того, каков рецепт приготовления салата, сначала тушку необходимо разделать: отрубить ей голову, хвостовую часть и плавники, удалить внутренности. Старайтесь не задеть ножом жёлчный пузырь, иначе рыба в блюде будет горчить. Тушку освободить от чешуи, затем хорошенько промыть под проточной водой.

Следующий этап – варка. Нужно поместить разделанную скумбрию в кастрюлю, залить водой и закипятить. После закипания следует убрать образовавшуюся пену, посолить, варить при слабом огне 20 минут. Очистите варёную рыбку от косточек и шкуры, разберите на маленькие кусочки или так, как этого требует рецепт.

Салат с морской капустой и скумбрией

Любители морской капусты обязательно оценят этот простой и сытный салатик с оригинальным вкусом, который подойдет на стол по любому случаю.

Ингредиенты:

• Консервированная скумбрия – 1 банка
• Морская капуста – 1 банка
• Куриные яйца – 4 шт.
• Головка репчатого лука – 1 шт.
• Маринованные огурцы – 4шт
• Укроп – 1 пучок
• Консервированный зеленый горошек – 0,5 банки

Приготовление:

Прежде всего ставим варить яйца. В это время лук мелко рубим и заливаем кипятком, чтобы он отдал всю горечь. К маринаду можно добавить сахар, для большего результата.

Оставить лук в таком маринаде на 15-20 минут, после чего откинуть его на дуршлаг и оставить обсыхать.

К этому времени яйца уже сварились, их необходимо нарезать на кубики. Маринованный огурчики также мелко рубим. Лучше всего чтобы форма кусочков яиц и огурцов совпадала. Тогда салатик будет и выглядеть более аккуратным, им на вкус будет более приятным.

С консервов сливаем жидкость. Рыбку отделяем от костей. Теперь смешиваем все ингредиенты, а салатик заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

LiveInternetLiveInternet

Салат из скумбрии с огурцом

Салат с рыбной консервой и свежим огурцом удивит гармоничным сочетанием составляющих и отменным вкусом. Рыбные ломтики в данном случае разламывают на крупные кусочки и оставляют их целыми, не разминая вилкой. Вместо рукколы можно взять другие салатные листья, а салатный красный лук заменить перьями зеленого.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 300 г;
• картофель – 300 г;
• огурец свежий и маринованный – по 1 шт.;
• красный лук – 2 шт.;
• масло оливковое – 90 мл;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• руккола и петрушка – по 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают в мундире, очищают и нарезают кружками картофель.
2. Шинкуют кольцами лук и тонкими ломтиками огурцы.
3. Соединяют составляющие с ломтиками рыбы и зеленью, выкладывают на блюдо.
4. Поливают салат из консервированной скумбрии заправкой из масла и лимонного сока, добавив соль и перец.

Салат с рыбной консервой и яйцом

Простой рыбный салат из консервов скумбрии удастся приготовить, дополнив рыбу отваренными яйцами. Плавленный сыр не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию. Вместо него допускается добавление других продуктов: твердого или рассольного сыра, отваренной моркови, картофеля, риса или огурцов.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• плавленный сыр – 200 г;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Добавляют размятую рыбу, измельченный лук, перетертый сыр.
3. Заправляют салат из скумбрии консервированной с яйцом майонезом, добавляют соль и перец, перемешивают.

Салат с рыбной консервой и рисом

Питательным и вкусным будет салат с консервой и рисом. Можно просто перемешать составляющие в общем салатнике с майонезом или выложить закуску слоями для оригинальной и изысканной подачи. Придать пикантности блюду можно, дополнив его нарезанным луком или добавив одним из слоев смесь плавленного сыра с чесноком.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• отваренный рис – 200 г;
• майонез – 200 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Разминают консервированную рыбу вместе с соком или маслом.
2. Отваривают и перетирают морковь и яйца, разделив на желтки и белки.
3. Варят до готовности и остужают рис.
4. Укладывают компоненты слоями в кольцо, смазывая каждый майонезом.
5. Оставляют салат слоеный из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Как приготовить салат «Мимоза» с консервой?

Великолепно впишется в меню любого застолья салат «Мимоза» со скумбрией, приготовленный по следующему рецепту. Кроме зеленого лука для декора можно использовать листья петрушки или, владея базовыми навыками карвинга, вырезать цветы или другие съедобные узоры из яичного белка или свежего огурца.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• лук зеленый – 2 стебля;
• майонез – 200 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают картофель, морковь, яйца, очищают, перетирают на терке, разделив белки и желтки.
2. Укладывают слоями картофель, морковь, размятую рыбу, белки и снова морковь, сдабривая компоненты майонезом.
3. Завершающим слоем выкладывают желтки, посыпают зеленым луком.
4. Оставляют салат «Мимоза» из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Рыбный салат рецепт из консервов с картошкой

Еще один рыбный салат из консервов с картошкой удастся сотворить, воспользовавшись нижеследующими пропорциями. Удачным сопровождением компонентов будет консервированный зеленый горошек и репчатый лук, который предпочтительно после нарезки запарить на несколько минут кипятком, а затем остудить.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• картофель – 500 г;
• горошек консервированный – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают в мундире, очищают, нарезают кубиками картофель.
2. Тем же манером шинкуют лук.
3. Соединяют компоненты в салатнике, добавив размятую рыбу, горошек без рассола и майонез.
4. Солят салат из консервированной скумбрии, перчат, перемешивают.

Салат из консервированной скумбрии с кукурузой

Салат с рыбными консервами и кукурузой удивит приятным контрастом вкуса и аромата, который становится особенно ярким за счет добавления чеснока. Лук в данном случае пассеруют вместе с морковью до мягкости. Рецепт закуски выручит в момент, когда необходимо оперативно сообразить что-нибудь вкусное к приходу гостей или просто на ужин.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• яйца – 5 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка или укроп – по вкусу;
• майонез – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Пассеруют на масле лук и морковь, остужают.
2. Разминают рыбу с половиной сока из банки.
3. Добавляют к составляющим отваренные и нарезанные яйца, чеснок, зелень и кукурузу без рассола.
4. Заправляют салат майонезом, добавив соль и перец по вкусу.

Салат из пекинской капусты и рыбной консервы

Аппетитным и вкусным получается салат из скумбрии в масле с добавлением пекинской капусты. Хрустящие листья свежего овоща придают особенный шарм и дополнительную сочность закуске. Морковь следует измельчить на мелкой терке или дополнительно припустить до мягкости на растительном масле без запаха.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• яйца – 4 шт.;
• капуста пекинская – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• майонез – 100 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Шинкуют пекинскую капусту, лук и измельчают морковь.
2. Добавляют к составляющим размятую рыбу, очищенные и нарезанные яйца.
3. Солят салат, перчат, заправляют майонезом и перемешивают.
4. Подают закуску, украсив веточками свежей зелени.

Салат из консервы в томатном соусе

Рецепт салата со скумбрией можно результативно исполнить, если в наличии только консервированная рыба в томатном соусе. Максимально эффектным внешний вид блюда будет, если выложить компоненты слоями в форме с пищевой пленкой, а затем перевернуть на тарелку. К размятой рыбе для сочности добавляют немного томатного соуса из банки.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия в томате – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• крупная морковь и лук – по 1 шт.;
• сметана – 6 ст. ложек;
• соевый соус – 2-3 ч. ложки;
• масло растительное – 20 мл;
• свежий огурец – 0,5 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Измельчают и обжаривают на масле лук и морковь.
3. Смешивают сметану с соевым соусом, солью и перцем.
4. Укладывают слоями размятую рыбу, морковь с луком, яйца, поливая слои соусом из сметаны.
5. Повторяют слои еще раз, дают пропитаться.
6. Декорируют закуску при подаче ломтиками огурцов.

Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами

Рыбный салат из скумбрии можно приготовить с крабовыми палочками. Приятный сливочный вкус закуски достигается путем добавления в состав плавленного сыра, а консервированная кукуруза придает контрастные сладкие ноты. Зеленый лук выкладывают одним из промежуточных слоев или используют в качестве декора.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• палочки крабовые – 7 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр плавленный – 100 г;
• кукуруза – 0,5 банки;
• лук зеленый – 2 стебля;
• майонез – 180 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и перетирают яйца, разминают рыбу, измельчают крабовые палочки и сыр.
2. Укладывают слоями, смазывая каждый майонезом, рыбу и лук, сыр и кукурузу, крабовые палочки и яйца.
3. Украшают слоеный салат, дают пропитаться и подают к столу.

Салат с вафельными коржами и консервой

Салат слоеный с рыбными консервами можно оформить в виде закусочного торта, дополнив компоненты несладкими круглыми, прямоугольными или квадратными вафельными коржами. При сравнительно простой технологии приготовления подобные кулинарные композиции всегда с восторгом и одобрением принимаются едоками.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• вафельные коржи – 4 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 70 г;
• морковь – 1 шт.;
• орехи грецкие – 50 г;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, укроп.

Приготовление

1. Вафельный корж смазывают майонезом, располагают размятую рыбу.
2. Располагают сверху вафельный лист, поверх которого распределяют отваренную, перетертую морковь с орехами и майонезом.
3. На третий корж выкладывают майонез и яйца.
4. Четвертый вафельный лист дополняют майонезом и тертым сыром. Источник: https://womanadvice.ru/salat-iz-konservirovannoy-s…uska-dlya-prazdnika-i-ne-tolko

Салат весенний

Это сам необыкновенный и в то же время простой рецепт салата с консервированной скумбрией. Основа этого салата нам всем хорошо знакома, а скумбрия и морковь являются отличным дополнением.

Ингредиенты:

• Свежие помидоры – 4 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Морковь -3 шт.
• Банка консервированной скумбрии – 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Листья салат
• Соль, перец
• Масло

Приготовление:

Нарезаем огурцы и морковь полукольцами. Скумбрию разделим на небольшие кусочки. Томаты разрежем на тонкие дольки. Листья салата необходимо помыть и обсушить. После чего порвем листья салата и зелень на небольшие кусочки. Смешаем все ингредиенты, и заправим получившийся салатик маслом. Масло может быть любым: льняное, растительное, оливковое. По желанию можно посолить и поперчить.

Приятного аппетита.

Салат с красным перцем и консервированной рыбкой

Консервированная скумбрия – это отличная основа для любой закуски. Какие бы ингредиенты не были добавлены к рыбке, салатик все равно получиться на славу. Вот еще один вариант приготовления салата с консервированной рыбой и овощами.

Ингредиенты:

• Консервированная скумбрия – 1 банка
• Болгарский перец – 1 шт.
• Рис – 200г
• Куриные яйца – 3-4 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

Прежде всего, подготовим ингредиенты. Отварим яйца и рис. Скумбрию разомнем вилкой Болгарский перец очистим от семян и нарежем на кубики. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Можно украсить салатик оставшимся перцем.

Приятного аппетита.

Салат «Душевный»

Этот салатик получил свое название, благодаря простоте приготовления. Его очень часто готовят на ужин или обед, когда собирается вся семья или, когда неожиданно приходят гости. Одним словом, это тот самый салатик за «15 минут», который обрадует всех дегустаторов.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной скумбрии
• 1 банка консервированного горошка
• 3 куриных яйца
• 2 вареных картофеля
• Пучок зеленого лука
• Майонез

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить картофель и яйца. После полного остывания нарезаем ингредиенты кубиками. Скумбрию разомнем вилкой. Лук мелко нарубим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Приятного аппетита.

Как приготовить

• Скумбрию вынуть из банки (без масла, его слить). Размять вилкой.
• Нарезать: яйца – четвертинками колец, лук – мелко, маслины – половинками или четвертинками, морковку – кубиками среднего размера. Сыр натереть на мелкой терке. Укроп мелко порубить.
• Все соединить, перемешать. Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Красивый и вкусный салат из рыбных консервов, который можно приготовить на скорую руку

Измельчить ингредиенты

Заправляем майонезом и перемешиваем

Приятного аппетита!

Салат готов!

Я делала белые цветочки (анемоны) из яичного белка, и кусочка вареной моркови. Для таких цветов надо срезать тонкий слой с острой или тупой стороны яйца, двигаясь по спирали (ну. как будто, вы картошку чистите). А полученную полоску белка свернуть, внутрь положить кусочек морковки.

Салат украшен белыми цветочками-анемонами из яичного белка и моркови

Возможные добавки

Если вы хотите разнообразить вкус салата, можно добавить в него что-то остро-кислое: каперсы (2 столовых ложки) или соленый огурец (1 небольшой), можно маринованные или соленые грибы (но крепкие, которые не растекаются). Еще неожиданной и интересной добавкой будет маринованный (1/3 штуки, нарезать полосочками).

В случае, если в салате уже есть оливки (зеленые плоды оливкового дерева), то таких остро-кислых добавок много не кладите, оливки и так кисловатые. Кстати, половину вареной моркови (или всю) можно заменить корейской морковкой (только нарежьте ее помельче, а то неудобно будет есть салат с ее длинными полосками).

Еще можно добавить зеленый горошек консервированный, чеснок, помидор, крабовые палочки. При этом, если кладете соленья или маринованные овощи-грибы, сыр добавлять не обязательно (без сыра в исходном рецепте вообще можно обойтись, но с ним – вкуснее).

Если хотите увеличить объем и сытность этого рыбного салата, можно положить рис (1/3 стакана сварить и остудить). Но тогда вышеперечисленные острые добавки, делающие вкус ярче, на мой взгляд, не просто желательны, а обязательны. Иначе будет пресновато.

Мимоза с сыром

Салат мимоза, во времена СССР готовили на любой праздник, будь то Новый год или 8 марта. Поэтому вкус этого салатика нам знаком еще с детства, а необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• 2 банки консервированной скумбрии
• 200 г сыра твердых сортов
• 1 зеленое яблоко
• 5 яиц
• 1 луковица
• Морковь
• Майонез
• Картофель

Приготовление:

Прежде всего приступим к подготовке ингредиентов, отварим картофель, морковь и яйца. Тем временем разомнем скумбрию вилкой.

Не спешите выливать консервированный сок сразу после того, как откроете банку. С помощью него можно быстро размять рыбку. Чем тщательнее Вы разомнете рыбу, тем вкуснее, нежнее получится салат.

Лучше всего размять рыбку уже в той посуде, где и будет готовится салатик. Смазываем майонезом скумбрию. Затем мелко рубим лук и высыпаем поверх рыбки.

Сверху на крупной терке трем картофель, опять промазываем. Следующий слой — это сыр. Его необходимо натереть на мелкой терке и опять промазать майонезом. Поверх яблоко. Следом белки на крупной терке, майонез. Затем морковь, тертая на мелкой терке и майонез. Поверх салатика трем желтки.

Приятного аппетита.

Винегрет со скумбрией

Салаты со скумбрией – это всегда вкусно, быстро и сытно. А когда горбуша добавляется в любимый салат, скажем в винегрет, то все вышеперечисленное преумножается вдвойне.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной скумбрии
• 2 соленых огурца
• 1 свекла
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 2 ст. л. Растительного масла
• 20 г хрена

Приготовление:

Прежде всего отварим свеклу. После полного остывания нарезаем ее, очищенное яблоко и огурчики на небольшие кубики. Разминаем рыбку, но не в кашу, а на небольшие кусочки. Теперь смешаем масло с хреном и перемешаем все ингредиенты. Заправим салатик.

Приятного аппетита.

Салат из консервированной скумбрии и огурца

Этот салатик отличается особой сочностью и свежестью. Более того, все необходимые ингредиенты можно найти в любом доме.

Ингредиенты:

• Картофель – 2шт.
• Яйца – 3шт.
• Огурец – 1шт.
• Зелень.
• Банка консервированной скумбрии.

Приготовление:

Отварим яйца и картофель. После полного остывания порежем все ингредиенты кубиками. Петрушко мелко порубим. Скумбрию помнем вилкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Перед подачей на стол, лучше, чтобы салатик пропитался, отправим его в холодильник на часик, другой.

Приятного аппетита.

Полезные советы

1. Если рыба для салата сварена на пару или приготовлена в духовке, то лучше блюдо заправить майонезом, иначе рыба может быть суховатой;
2. Высокая температура готовки для скумбрии не подходит, она может пересохнуть и развалиться на кусочки;
3. Структура мяса у скумбрии мягкая, а количество жира очень высокое. Чтобы салат облегчить, ее можно сварить в белом вине;
4. Проще всего запечь скумбрию в духовке, завернув в фольгу, через 30 минут она будет готова.

Приятного аппетита!

Салат из скумбрии и фасоли

Удивительное сочетание вкуса и простоты не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

• Банка консервированной скумбрии
• Картофель – 2-3 шт.
• Квашенная капуста – 100г
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Репчатый лук – 1 шт.
• Масло для заправки.

Приготовление:

1. Консервированную скумбрию необходимо размять вилкой.
2. Картофель отварить и после остывания нарубить кубиками.
3. Мелко нарубить лук.
4. Порубить квашенную капусту. Если капуста слишком кислая, то лучше всего промыть ее в холодной воде.
5. Все ингредиенты смешать и заправить салат маслом. Для украшения можно поджарить кунжутные семечки и посыпать ими салатик.

Салат с кукурузой и консервированной рыбой

Этот рецепт порадует любителей консервированных продуктов. Его приготовление не займет много времени, а вкус не сравниться ни с чем.

Ингредиенты:

• Рыба консервированная – 1 банка
• Кукуруза – пол банки
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Майонез для заправки.

Приготовление:

1. Отварить куриное яйцо и порезать его на кубики.
2. Размять рыбную консерву вилкой.
3. Мелко порезать лук.
4. Все смешать, добавить кукурузу и майонез.

Приятного аппетита.

Польза скумбрии

Скумбрия – невероятно полезная рыба, содержащая в себе много микроэлементов, витаминов А, С, Е, группы В, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.

Эту рыбу желательно включать в рацион хотя бы 1 раз в неделю, ведь помимо способности насыщать организм, она ещё и нормализует здоровье.

У тех, кто регулярно питается скумбрией, отлично развита память, высокий иммунитет, нормальное давление и уровень гормонов, хороший метаболизм, снижен риск заболеть инфарктом миокарда или инсультом. Но это касается лишь тех, кто употребляет варёную рыбу, а не копчёную или солёную.

Салат с горбушей

Этот рецепт салатика отлично подойдет и для вечернего ужина и для праздничного стола. Простота приготовления и яркий вкус, все что нужно для отличного салата.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Банка скумбрии – 1 шт.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Луковица – 1 шт.

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить картофель и яйца.

Лук мелко рубим на кубики.

Чтобы лук не портил вкус салата, необходимо замариновать его с сахаром и уксусом в небольшом количестве воды.

Остывшие картофель и яйца натрем на крупной терке. Сыр на мелкой. Теперь выложим салат слоями в такой последовательности:

1. Картофель
2. Майонез
3. Скумбрия
4. Лук
5. Майонез
6. Яйца
7. Майонез
8. Сыр