Блюда из лаваша в духовке — 87 домашних вкусных рецептов

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили необычные рецепты приготовления рулета из лаваша в духовке.

домашние рецепты приготовления рулета из лаваша в духовке

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Такой пирог стал просто моим невероятным спасением, потому что ребенок ест очень мало, но вот такой рулет уминает за милую душу. Хочу поделиться с вами его рецептом, поскольку он на столько прост и быстр, что, мне кажется, у любой хозяйки должна быть такая палочка-выручалочка на случай неожиданного прихода гостей или, когда просто лень долго стоять у плиты за готовкой.

Было время, что я готовила такой фаршированный лаваш чуть ли не раз в два дня, так требовали мои домашние. Но мне было нетрудно, ведь делается он молниеносно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш (у меня куриный) – 300-400 г;
• сыр твердых сортов;
• майонез – 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Если у вас такой же большой лаваш, как и у меня, то делим его на две равные части.

   

Из одного лаваша у нас получится два рулета.

1. Смазываем его тонким слоем майонеза.

   

2. Сверху распределяем сырой фарш. Стараемся выкладывать его равномерно, чтобы везде был одинаковый слой мяса.

   

3. Посыпаем любимыми специями и немного присаливаем.

Если вы будете использовать соленый сыр, то добавляйте меньшее количество соли.

1. Следующим пунктом нашей начинки идет натертый на терке сыр, которым необходимо посыпать поверх фарша.

   

2. Теперь аккуратно скручиваем наши рулеты и выкладываем их на противень.
3. Берем кулинарную кисть и промазываем сметаной всю поверхность лаваша.

Если будут непромазаные кусочки, то они могут подсохнуть при выпекании.

1. Готовим в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
2. Вкусный, румяный пирог из лаваша готов! Нарезаем его на порции и подаем к столу!

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• армянская лепешка – 1 лист;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
• сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.

Рулет из лаваша, запеченный в духовке с курицей и сыром

На основе предыдущего рецепта можно придумать много разнообразных блюд. В лаваш можно закрутить любые продукты, которые вам хочется. Например, использовать вместо фарша копченую курицу. Тоже очень вкусно, тоже очень быстро – обязательно рекомендую к готовке! Нет копченого куриного филе, не беда – замените его колбасой или ветчиной.

Такой пирог может стать отличным завтраком, или он хорош для поездок на дачу или на дальние расстояния в качестве перекуса. В общем, пробуйте и выбирайте любимую начинку по своему усмотрению.

Нам понадобятся:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• майонез 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• твердый сыр;
• соль, специи по желанию.

Приготовление:

1. Лаваш делим на две части и смазываем его майонезом.
2. Поверх посыпаем измельченной куриной грудкой.
3. А сверху посыпаем все натертым сыром.

При желании добавьте соль и специи, но с данном случае этого не потребовалось, поскольку копченая грудка и сыр сами по себе соленые.

1. Закручиваем рулеты и смазываем их слоем сметаны.
2. Запекаем в духовке минут 20-30 около 180°.
3. Нарезаем кусочками и наслаждаемся вкуснейшим перекусом на скорую руку.

Полезные советы

• Начинка для этих блюд может быть различной. Если вам не нравится какой-либо ингредиент в рецепте, его можно исключить или заменить.
• Если в начинку для рулетов добавить чеснок, блюдо будет более пикантным. Любителям очень острых блюд рекомендую добавить перец чили.
• Твердый сыр можно совместить со сливочным, такое сочетание будет очень вкусным.
• В этих рецептах можно использовать любую зелень, главное, чтобы она нравилась именно вам.

Рецепт пирога из лаваша с творогом

Такой пирог получается невероятно вкусным, очень нежным, но при этом с румяной хрустящей корочкой. А аромат… ммм… сырно-творожный! Никто не устроит перед одним только запахом. Ну, и зелень, которая идеально вписывается в состав такой начинки делает блюдо не только свежим, но и красивым!

По-моему, суперский завтрак для всей семьи, полезный, сытный. Да и времени на готовку он займет у вас совсем немного. Поэтому побалуйте себя таким интересным пирогом, он вас, уверена, удивит!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• творог зернистый — 200 г;
• сыр – 200 г;
• укроп – пучок;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 г.;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Укроп измельчаем и смешиваем с творогом.
2. Сыр натираем на терке и добавляем к творожной массе. Все перемешиваем.

По желанию можно добавить соль.

1. Каждый лаваш разделяем аккуратно на две части. Итого у нас должно получится 4 кусочка.
2. Выкладываем начинку на лаваш и скручиваем из него рулет.
3. Форму для запекания застилаем пергаментом или смазываем маслом.
4. Начинаем скручивать рулеты по кругу в центре формы, как показано на фото.
5. Выкладываем каждый рулет вокруг предыдущего.

При необходимости можно скрепить все деревянными шпажками.

1. Делаем заливку. Для этого смешиваем сметану с яйцом.

Можно добавить специи, у меня, например, добавлен сушеный базилик.

1. Заливаем наши лаваши получившейся заливкой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовим при 180 градусах.
2. Готовый пирог нарезаем кусочками и подаем к столу!

Варианты рецептов

• Рекомендую приготовить бутерброды из лаваша. Они прекрасно подходят для сытного завтрака, ведь бутерброды очень быстро готовятся.
• Рулет из лаваша с красной рыбой можно приготовить на праздничный стол. Это очень вкусное и изысканное блюдо, оно станет прекрасной закуской.
• В лаваше с сыром и зеленью – идеально сочетаются все ингредиенты. Это блюдо получается сочным и вкусным.
• Оригинальной закуской станут чипсы из лаваша, их можно подать с различными соусами.
• Не только вкусное, но и полезное блюдо – это домашняя шаурма с курицей в лаваше. Это блюдо можно брать с собой на природу или прогулку с детьми.

Если вы можете посоветовать вкусную начинку для блюд из лаваша, опишите ее в своих комментариях. С чем предложите приготовить рулет из лаваша в духовке, чтобы приятно удивить близких? Желаю приятного аппетита и всегда вдохновения на кухне!

Рваный пирог с творогом и сыром

Наипростейшее блюдо, приготовление которого сводится лишь к подготовке и смешиванию необходимых ингредиентов. Поэтому, уверена, ни у кого даже вопросов не возникнет по поводу выпекания такого пирога.

Рваный, потому что лаваш рвется руками, и эти кусочки смешиваются с начинкой, что делает блюдо очень необычным по своей структуре. А аромат и вкус просто непревзойденный!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• яйца – 6 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• сыр – 300 г;
• творог – 300 г;
• зеленый лук – 100 г;
• растительное масло – 2-3 ст.ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке и выкладываем в большую емкость, где и будем перемешивать все ингредиенты.
2. Зеленый лук режем ножом. И отправляем к сыру. Сюда же высыпаем и творог.
3. Разбиваем яйца в отдельную миску и слегка взбиваем их вилкой.
4. Заливаем яйцами сырно-творожную массу и хорошо перемешиваем.
5. Теперь начинаем рвать руками наш лаваш. Произвольно, не придерживаясь каких-либо правил.
6. Смешиваем кусочки лаваша с начинкой и все перемешиваем.
7. Противень смазываем маслом и вливаем в него получившуюся смесь.
8. Выпекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
9. Даем ему немного остыть, нарезаем кусочками и зовем всех пить чай с нежнейшим блюдом, аромат которого сам соберет всех членов вашей семьи на кухне!

Видео, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке

Как вы уже поняли, в качестве начинки можно пустить в ход абсолютно любые продукты. Так почему бы не использовать так хорошо сочетаемые друг с другом продукты, такие как колбаса, сыр и помидоры. Идеальное наполнение не только для пиццы, но и для такого чудесного пирога, как этот.

Посмотрите видео, и у вас не останется вопросов по этому рецепту. Все просто и доступно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 200 г;
• сыр – 100 г;
• колбаса – 150-200 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• яйцо – 1 шт.
• зелень;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление:

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

• Нам понадобится 1 морковка
• и 1 сладкий перчик,
• майонез,
• белокочанная капуста
• и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Пирог из лаваша с кабачком и сыром

Очень легкий не только в приготовлении и по калорийности пирог, который прекрасно впишется в рацион каждого человека. Он вкусный, полезный и в тоже время сытный.

Кабачки вообще один из моих любимых овощей. Они скажутся на вкусе только положительно, придадут ему свежесть. А тонкий летний аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• кабачки – 1,5 кг;
• укроп – небольшой пучок;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 300 г;
• чеснок по желанию;
• прованские травы;
• соль по вкусу;
• кунжут;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачки моем и натираем на терке. Солим их и оставляем на 10 минут до появления сока.

Если кабачки молодые, шкурку можно не снимать.

1. Сыр натираем на терке.
2. Укроп мелко шинкуем.
3. Смешиваем сыр, укроп и 4 яйца. Сюда же добавляем сушеный или пропущенный через пресс чеснок и прованские травы. Все хорошенько перемешиваем.
4. Сливаем с кабачком сок и вкладываем их к сырной массе. Смешиваем все до однородной консистенции.
5. Форму смазываем растительным маслом. И на дно выкладываем лист лаваша.
6. Затем выкладываем начинку, которую следует распределить равномерно при помощи ложки.
7. Если у вас круглый лаваш, то порвите его на кусочки и покройте ими поверхность начинки, а сверху уложите еще один лист.

Если же у вас стандартный большой лаваш, то заверните края поверх начинки.

1. Смазываем верхний лаваш растительным маслом при помощи кисточки, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 25 минут, выпекая при температуре 180°.
2. Нарезаем и угощаемся вкуснейшим блюдом, которое точно не навредит вашей фигуре!

Рецепт лаваша с капустой в заливке

Я очень люблю капустную начинку во всевозможной выпечке, но я также люблю экономить время на их готовке. Поэтому часто нахожусь в поиске интересных и очень быстрых блюд. Я уже делилась с вами рецептами ленивых пирогов с капустой, теперь хочу поделиться такой вкуснятиной, но уже без заморочек с тестом. Ведь вместо него мы будем использовать тонкий лаваш.

В данном случае в начинку добавлены грибы, которые, кстати, идеально дополняют капусту. Но их можно и не добавлять.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 300-400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г (необязательно);
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 4 ст.ложки;
• сыр – 100-150 г;
• растительное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, лук чистим и также измельчаем.
2. Обжариваем лук с капустой в растительном масле на сковороде, добавив соль по вкусу.
3. Грибы нарезаем и обжариваем на другой сковороде.

Если у вас нет грибов, то ничего, этот пирог замечателен и с одной капустой.

1. После чего смешиваем капусту с грибами.
2. Разбиваем в емкость яйца, солим их немного и взбиваем венчиком.
3. Теперь вводим в заливку 4 столовые ложки сметаны, все перемешиваем.
4. На лаваш выкладываем начинку, присыпав ее натертым сыром, скручиваем рулеты и выкладываем их в форму для запекания.
5. Сверху посыпаем еще небольшим количеством натертого сыра и заливаем нашей заливкой.
6. Вот такой получается золотистый и сочный пирог!

Готовим с колбасой и свежим огурцом

Конечно, сами рулетики готовятся быстро. Единственное, что они обычно долго настаиваются. Но конечный результат того стоит.

Ингредиенты

Для создания рулета понадобится:

• 100 грамм колбасы,
• один томат
• и один свежий огурец,
• майонез,
• лаваш
• и зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно перемешать майонез с мелко порубленной зеленью.

2. Огурчики нужно нарезать маленькими кубиками, колбасу тоже.

3. Теперь все продукты выложить на лаваш, предварительно намазав его майонезом, и свернуть в рулет.

4. Дать настояться в холодном месте. Самым оптимальным решением будет оставить его часов на 7-8 в холодильнике.

Приятного аппетита!

Сырный пирог ачма из лаваша

Любителям сыра повторить обязательно! Ведь это просто бомба, а не пирог! Объединение нескольких видов сыров вместе делают блюдо насыщенным и очень вкусным. Не забывайте, что сыр и так соленый, поэтому, возможно, вам не придется добавлять соль совсем.

Горячая выпечка с расплавившимся сыром сделают ваш день незабываемым. Именно день, ведь такой перекус будет хотеться съесть еще и еще!

Нам понадобятся:

• лаваш – 3 шт.;
• сулугуни – 400 г;
• моцарелла или брынза – 200 г;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 3 ст.ложек.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке.

Вкуснее всего использовать разные сорта сыров. Тогда вкус будет более насыщенным.

1. В сыр вливаем кефир, перемешиваем.

В этот пирог также можно добавить творог.

1. Форму смазываем растительным маслом. Дно застилаем лавашом, слишком длинные кусочки обрезаем.
2. Яйца смешиваем со сметаной и промазываем этой смесью лаваш.
3. Затем выкладываем часть начинки, распределяем ее равномерно.
4. Сверху кладем лаваш и снова промазываем его яично-сметанной смесью.
5. Затем снова начинку и так далее, пока все не закончится. Последним слоем делаем лаваш, смазанный заливкой.
6. Выпекаем при 180 градусах около получаса.
7. Сырный пирог готов! Наслаждайтесь его невероятной консистенцией и обалденным вкусом!

«Пикантный букет»

Оригинальный пирог из давала готовить легко и быстро. Начинка закуски состоит из творога и скажут нескольких видов сыра. Лаваш получается мягким и сочным, но корочка у него хрустящая и аппетитная. Внешний вид сразит гостей и домочадцев наповал, ведь блюдо напоминает букет роз.

Блюдо можно приготовить в поездку или взять с собой на работу, ведь для того, чтобы отделить кусочек не понадобится нож, необходимо будет всего лишь оторвать одну «розочку», чтобы насладиться вкусом восхитительного блюда.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• Лаваш – 2 листика;
• Творог 9% – 350 гр.;
• Брынза – 170 гр.;
• Сыр – 200 гр.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Укроп – 1 пучок;
• Масло – 50 гр.;
• Соль;
• Перец молотый.

«Пикантный букет»

Последовательность:

1. Сыр и брынзу потереть на терке.
2. Творог растереть вилкой или немного взбить миксером.
3. Веточки укропа промыть под проточной водой, просушить и мелко нашинковать ножом.
4. Все готовые ингредиенты соединить, добавить сырое яйцо и смешать до однородной массы.
5. Лаваш аккуратно расстелить на ровной поверхности. Половину начинки распределить по лавашу, со вторым проделать то же самое.
6. Начиненный лаваш свернуть в рулет, важно при этом не нарушить его целостность Рулет нарезать на кусочки примерно по 3-4 сантиметра. Лучше всего это делать очень острым ножом, смоченным немного с двух сторон водой, чтобы начинка не прилипала к лезвию.
7. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. Кусочки выкладывать срезом вверх вертикально, рулетики выкладывать максимально близко друг к другу. На рулет выложить тоненькие кусочки сливочного масла.
8. Духовку разогреть до 186 градусов, выпекать закуску 20-25 минут, до того момента, как подрумянится верхушка и станет аппетитного золотистого цвета.

Пирог из лаваша с творожно-сырной начинкой вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо будет идеальным новым рецептом, пришедшим на смену уже приевшимся вариантам из творога.

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Нам понадобятся:

• лаваш – 1 шт;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 100 г;
• корица – 1 ч.ложка;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем.
2. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде, после чего выкладываем на нее наши порезанные яблочки.
3. Добавляем пару столовых ложек сахара, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешиваем, чтобы избежать подгорания. Готовим 5 минут до мягкости яблок.

Чем кислее яблоки, тем больше добавляйте сахара.

1. Добавляем щепотку корицы, снова перемешиваем и снимаем с огня.
2. Лаваш смазываем сметаной и выкладываем яблоки равномерным слоем.
3. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
4. Скатываем из лаваша рулет, выкладываем его на противень и смазываем сметаной.
5. Сверху присыпаем корицей.
6. Готовим в духовке 20 минут при 200°.
7. Готовый штрудель достаем из духовки, даем ему остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.
8. Разрезаем на порции и ставим чайник закипать. Ведь сейчас у вас будет вкуснейшее чаепитие и невероятно быстрым яблочным пирогом!

Яблочный пирог из лаваша в заливке

Из лаваша и яблок можно делать не только штрудель, но и вот такой вот вкуснейший десерт с карамелизированными яблоками. Продукты все очень простые и доступные.

Если вам уже поднадоели шарлотки, то смело пробуйте готовить такой яблочный пирог из тонких лепешек. Он получается очень сочным внутри с большим количеством начинки!

Регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты яблок.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• яблоки – 800 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 200 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем произвольным образом.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и всыпаем в него сахар.
3. Все хорошенько перемешиваем пару минут.
4. После чего высыпаем яблоки, перемешиваем и готовим несколько минут.

Так чтобы яблоки стали мягкими, но при этом сохранили свою форму.

1. Делаем заливку. Смешиваем яйца, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
2. Приступаем к сборке пирога. Но сначала смазываем форму растительным маслом.
3. После чего укладываем на дно лаваш.
4. Затем высыпаем яблоки, присыпав их корицей по желанию.
5. Накрываем сверху лавашом.
6. Поливаем наш пирог заливкой и отправляем в духовку на примерно на 20 минут. Выпекаем при 180°.
7. Готовый пирог нарезаем на порции и идем пить чай с этим ароматнейшим десертом!

Лазанья

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Ингредиенты:

• армянские лепешки – 5 шт.;
• свинина – 500 г;
• томат-пюре – 500 г;
• мука – 40 г;
• сливочное масло – 40 г;
• молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.